Prosecco Docg Rive di Colbertaldo
Prosecco Docg Extra Dry
Annata: S.A.
DESCRIZIONE
Questo prosecco nasce da un’agricoltura manuale praticata su pendii ripidi e scoscesi, dove il lavoro dell’uomo sfida terreni insidiosi. Il processo produttivo si avvale di tecnologie avanzate che consentono un affinamento medio-lungo sui lieviti nobili, preservando l’integrità e l’eleganza del vitigno. Il risultato è un calice che esprime la massima espressione territoriale delle colline di Valdobbiadene.
varietà
Glera
Note degustative
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino lucente. Al naso offre un bouquet floreale dalle nuance primaverili che sfuma in note fruttate di ananas, pera, albicocca e melograno, evolvendo verso sentori di fieno secco. Al palato si distingue per freschezza e mineralità, regalando una tessitura cremosa e una persistenza di grande eleganza.
A tavola
Perfetto come aperitivo, si sposa egregiamente con antipasti, molluschi e primi piatti delicati come i risotti; sorprende in abbinamento a cibi piccanti e sfoglie salate. Va servito fresco a una temperatura di 4-6°C, idealmente mantenuto in un secchiello con ghiaccio.
Carta vini
Batíso - Valdobbiadene DOCG, Prosecco Superiore Extra Dry
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